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異域耳朵面配番茄銀魚汁

【菜名】 耳朵面配番茄銀魚汁

【菜系】 義大利菜

【主料】 糧面

【做法】 炒

【味型】 其他

【成菜】 主食

【來源】 學做外國菜 材料

耳朵面、銀魚柳、青椒、紅椒、洋蔥末、黑水欖、番茄汁、黃油、橄欖油、蒜泥、鹽、胡椒

製作

1、耳朵面在滾水中煮11分鐘左右撈出,用涼開水沖冷後瀝幹,拌入橄欖油。

2、青椒、紅椒、黑水欖均切成條。

3、用黃油將洋蔥末、蒜泥炒香,加入青椒、紅椒、黑水欖、番茄汁和銀魚柳翻炒。

4、將耳朵面在開水中燙熱後加入(3),翻炒收汁,加鹽、胡椒調味,裝盆即可。

特別關照

銀魚柳可用市售聽裝產品,一般比較成,調味時須注意口味。
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